заказать обратный звонок
иконка избранные товары иконка избранное избранные
товары
0
посмотреть товары
лого корзина для товаров прозрачная лого корзина для товаров белая ваша
корзина
0
лого чашка кофе кабинет лого чашка кофе ваш
кабинет

История появления или великая история кофе

История появления или великая история кофе

Европе о нем еще практически никто ничего не слышал. Перед тем как попасть в западные дома, кофе прошел по длинному пути политических, религиозных и экономических преград. Сегодня он стал наиболее употребляемым напитком во всем мире, в том числе и в России.

От легенды до мировой экспансии в XVII веке

История кофе берет свое начало из Эфиопской провинции Кафа. Существует множество легенд об открытии стимулирующих качеств кофейных зерен. Наиболее известная рассказывает о молодом пастухе по имени Калди, которого просто заинтриговало странное поведение коз, скушавших плоды и листья дерева, растущего на пастбище. Он попробовал зерна и сразу почувствовал прилив сил. Вернувшись домой пастух рассказал о случившемся своему соседу – настоятелю монастыря, а тот решил сделать из зерен напиток и поил им монахов для того чтобы они не засыпали во время ночных молитв.

До XIV века кофейные деревья росли только в диком виде на территории Эфиопии. Но уже в XV веке кофе начал свое путешествие по миру. Благодаря мусульманским паломникам растение попало на Аравийский полуостров, где бодрящий напиток назвали «K'hawah». Не маловажную роль в этой истории сыграло и то, что ислам запрещает алкогольные напитки. Свободную нишу заполнил кофе.

Вскоре открываются первые кофейни: эти культурные места для ведения дискуссий быстро завоевали популярность среди интеллектуалов. Арабский мир провозглашает свое исключительное право на обладание этим товаром и запрещает экспорт кофе. Но легенда рассказывает, что в начале XVII века зерна кофе были тайно вывезены в Индию, оттуда на Яву и Суматру, и в 1615 году венецианским купцам удается доставить кофе в Европу. Так завершилась монополия арабского мира на выращивание этого дивного дерева. А Старый мир, совсем недавно восхищающийся шоколадом (появился в 1528 году) и чаем (с 1610 года), был покорен ароматом и вкусом нового напитка.

Кофе в Европе и Америке

Следующие годы ознаменовались тем, что кофе завоевывает Францию, Нидерланды, Англию. В больших европейских городах открываются первые кофейни. Первое французское кафе появилось в Марселе в 1640 году. И лишь более чем 30 лет спустя (в 1672 году) подобное заведение открылось во французской столице. Эти места стали очень популярны у европейского бомонда. Здесь любили засиживаться философы, искали вдохновения писатели и музыканты.

В Америку кофе попал еще позже, в 1668 году. В этой стране он стал популярен благодаря эпизоду, известному в американской истории как «Бостонское чаепитие», давшему начало Американской революции. Американские колонисты, недовольные налоговой политикой английского короля Чарльза III, приняли решение бойкотировать английские товары и заменили свой ежедневный чай кофейным напитком.

Начиная с XVIII века, кофейные плантации закладываются в Гвиане, на Ямайке, в Бразилии, на Кубе, в Гватемале, в Коста-Рике. Европейцы начали активно выращивать кофе на территориях своих колоний для того чтобы покрыть нарастающий спрос и заработать немалые деньги.

В течение всего периода экспансии велись споры, касающиеся возбуждающего воздействия кофе на организм. Первыми противниками кофе были власти Мекки. В далеком 1511 году они восстали против популярности кофе и даже сожгли мешки с кофейными зернами. Они считали, что кофейни – это места, порождающие распутство и стимулирующие появление политических недовольств. Итальянские священники также пытались запретить кофе сразу после его появления в Европе. Они утверждали, что это напиток неверующих. Но Папа Клемент VIII выпил чашечку кофе и оно ему настолько понравилось, что он хотел даже освятить его.

Интересно о кофе

  • Вольтер выпивал 50 чашек кофе в день;
  • Кофе считается самым продаваемым товаром в мире после нефти;
  • Бетховен отсчитывал ровно 60 кофейных зерен для заваривания чашки кофе;
  • Самым дорогим кофе считается индонезийский кофе лувак, обладающий «нежным вкусом и ароматом», но добываемый из экскрементов пальмовой циветты. Цена может достигать 100$ за 100 г кофе.

Появление кофе в России

В Россию кофе попал еще при царе Алексее Михайловиче, но использовался исключительно в лечебных целях. И лишь стараниями царя Петра I, который во время своего пребывания в Голландии попробовал этот напиток и был пленен его вкусом и ароматом, кофе попал ко двору царской Руси. Но настоящую популярность на территории России кофе завоевал в конце XVIII начале XIX века. В те времена появляются кафе, которые привлекают творческих людей не только вкусным напитком, но и своей особой атмосферой.

Менялись рецепты приготовления, появлялись специальные приспособления для варки, облагораживался аромат напитка – многое делалось для популяризации кофе. Сегодня он стал самым любимым напитком во всем мире. В день выпивается более 2 млрд. чашек кофе.

купить товар в один клик
кнопка покупка в один клик
Цена: руб.
Имя и Адрес доставки:
Ваш телефон:
Обратный звонок
Ваше имя:
Ваш телефон:
Ваше имя:
Ваш телефон: