Почему кофе лучше чая?

Среди кофеманов и заядлых почитателей чая нередко возникают споры о том, что лучше: кофе или чай? «Среднестатистический» потребитель задается этим вопросом гораздо реже, объективно оценивая напитки и понимая, что каждый из них имеет свои сильные стороны. Чтобы максимально корректно ответить на вопрос о превосходстве кофе или чая, каждому потребителю необходимо узнать об их специфических свойствах и выбрать среди них приоритетные для себя.

Что лучше для здоровья: чай или кофе

В ответ на распространенные мнения о вреде кофе для здоровья медики и диетологи советуют оценивать влияние напитка без эмоций, основываясь лишь на результатах научных исследований и собственных ощущениях.

Особенности кофе (влияние на организм):

• Мозг: ежедневно потребляя кофе, можно существенно сократить вероятность болезни Паркинсона;
• Мочеполовая система: Кофе помогает предотвратить развитие мочекаменной болезни;
• Диабет: Тот, кто выпивает ежедневно четыре или больше чашек кофе, гораздо реже болеют сахарным диабетом;
• Онкологические заболевания: кофе оказывает противоопухолевое действие. Любители этого напитка реже болеют раком толстой кишки и печени.

Особенности чая (влияние на организм):

• Опорно-двигательный аппарат: Чай, в отличие от кофе, не вымывает кальций из костей. Результаты нескольких исследований свидетельствуют о способности зеленого чая сохранять прочность костей;
• Сердечнососудистая система: чай делает артерии более прочными и эластичными, а также нормализирует кровяное давление у гипертоников;
• Мочеполовая система: Регулярное потребление зеленого чая существенно снижает риск развития мочекаменной болезни;
• Мозг: люди, ежедневно выпивающие одну или несколько чашек зеленого чая, гораздо реже болеют болезнью Альцгеймера.

Кофе и чай – напитки-энергетики

Оба напитка содержат кофеин, который провоцирует специфическую реакцию организма, проявляющуюся во временном улучшении внимания и повышении работоспособности. Существует несколько способов воздействия чая и кофе на организм посредством гормонов:

• Адреналин, который выделяется под воздействием кофеина, вызывает ощущение бодрости, которое вскоре сменяется снижением тонуса, ощущением усталости и сонливости;
• Содержание дофамина в крови (так называемый «гормон доверия») также повышается в результате потребления кофе или чая. Проявляется в ощущении эйфории. Длительное чрезмерное потребление напитков может вызывать зависимость;
• Кортизол – «гормон стресса». Повышение его содержания в крови проявляется в повышении кровяного давления и частоты пульса, а также в склонности к агрессивному восприятию окружающей обстановки;
• Аденозин («гормон спокойствия») блокируется кофеином, в связи с чем наблюдается улучшение внимания. Вскоре состояние нормализируется.

Полезные вещества, содержащиеся в кофе и чае

Чай содержит антиоксиданты и витамины (С, P, B1, B2, PP), минералы (магний, кальций, железо и др.), кофеин, танин (стимуляторы ЦНС), дубильные вещества.

В кофе содержится небольшое количество витамина В, магния и калия, а также антиоксиданты. Замечено влияние кофе на эффективность диет и спортивных тренировок. Он помогает расщеплять жиры (с улучшением результата до 30%). Свойство поддерживать оптимальный уровень глюкозы помогает лучше справляться с чувством голода, а кофеин улучшает концентрацию внимания и работоспособность.

Типичные аргументы

В поисках истины в споре между почитателями кофе и чая полезно изучить типичные аргументы каждой стороны:

• Почему стоит пить чай, а не кофе? – Потому что чай очень полезный и практически не имеет противопоказаний.
• Почему лучше пить кофе, а не чай? – Потому что кофе очень вкусный. А кроме этого он еще и полезный.

Противопоказания

Людям, страдающим от проблем с сердцем или артериальным давлением, лучше отказаться от кофе или свести его потребление к минимуму. Специфические компоненты напитка способны вызвать обострение этих болезней. Для здоровых людей умеренное потребление кофе не только не вредно, но и полезно. Чай в нормальных дозах практически не имеет противопоказаний.